Restaurant Fujiyama Nancy : place Charles III, carte, paiement et commande sans mauvaise surprise
Le restaurant Fujiyama se trouve au 5 Place Charles Trois, 54000 Nancy, en plein centre-ville. C’est un japonais installé de longue date, noté 4,5 étoiles sur UberEats, où l’on mange sur place ou en livraison. Voici l’essentiel pour décider vite : ce qu’on y trouve, comment payer, et quel canal choisir.
Un japonais installé depuis longtemps à deux pas de la place Charles III
Un avis publié sur Tripadvisor décrit Fujiyama comme un « excellent japonais, présent à cette adresse depuis très longtemps ». Dans la restauration, cette longévité compte : un établissement qui reste au même endroit en centre-ville s’appuie généralement sur une clientèle fidèle plutôt que sur le passage seul.
La fiche UberEats parle d’une cuisine japonaise délicate et authentique, d’une ambiance chaleureuse et de soirées animées. La carte tourne autour des classiques : sushis, makis, californias, sashimis, brochettes et plats chauds.
Pour qui est-ce pensé ?
La variété de la carte permet à plusieurs profils d’y trouver leur compte. Un déjeuner en solo peut se composer d’un menu à la carte. Une table de plusieurs personnes peut panacher entre menus mixtes, brochettes et plats chauds, ce qui évite que chacun doive manger la même chose. Le centre-ville facilite aussi le repas entre collègues ou avant une sortie.
La carte : 14 catégories à parcourir dans le bon ordre
Le site officiel organise la carte en 14 catégories. Pour ne pas se perdre, mieux vaut lire la liste par intention plutôt que de tout déplier.
Les menus, pour décider sans se poser de questions
Cinq grandes familles de menus sont proposées : mixtes, makis, raviolis, royal et brochettes, auxquelles s’ajoutent les chirashis et les menus chauds. Le menu mixte (déclinaisons F1, F2, F3 selon l’appétit ou le nombre de convives) est l’un des plats les plus commandés. C’est le choix le plus simple quand on découvre la maison.
Les pièces à la carte, pour composer son plateau
Côté pièces, on trouve les sushis, les makis, les californias (dont une version aux oignons frits), les printemps rolls et les sashimis. Les références sont numérotées : par exemple 11, 12 et 13 pour les sashimis, 21, 22 et 23 pour les sushis, ou encore 41, 42 et 43 pour les californias. Pratique : on peut commander ou réserver en citant simplement le numéro.
Les plats les plus populaires sur UberEats sont le Saumon Rolls Cheese, la California Saumon Avocat, les Nems au Poulet et le Menu Mixte.
Un repère pour s’y retrouver dans le vocabulaire
- Maki : riz et garniture roulés dans une algue nori.
- California : maki roulé à l’envers, avec le riz à l’extérieur.
- Sashimi : tranches de poisson cru, sans riz.
- Chirashi : bol de riz vinaigré garni de sashimis variés.
- Yakitori : brochette grillée à la japonaise.
Un détail qui aide à choisir : pensez le plateau comme une texture, pas seulement comme un poisson. Dans un maki, le riz et l’algue forment la trame ; la fibre de la feuille de nori donne cette légère résistance sous la dent qui contraste avec le fondant du saumon. Dans une california, c’est le riz en surface qui joue ce rôle. Panacher une pièce roulée, une pièce de sashimi et une brochette grillée suffit à varier croquant, fondant et grillé sur un même repas.
Payer avec des titres-restaurant : ce qui est accepté
Pour les salariés qui déjeunent avec des titres dématérialisés, la réponse est rassurante : Fujiyama en accepte plusieurs. Cela évite de vérifier au moment de l’addition.
| Titre-restaurant | Remarque |
|---|---|
| UpDéjeuner | Titre dématérialisé |
| Bimpli | Anciennement Apetiz |
| Swile | Carte et application |
| Pluxee | Anciennement Sodexo |
| Ticket Restaurant® | Titre dématérialisé |
Les conditions d’usage (plafond journalier, jours autorisés) dépendent de l’émetteur de votre titre, pas du restaurant. Vérifiez-les dans votre application avant de passer commande.
Ce que disent les avis
La note de 4,5 sur UberEats et les retours sur Tripadvisor vont dans le même sens : un restaurant apprécié pour sa cuisine et pour sa constance. Le commentaire sur la présence « depuis très longtemps » à la même adresse est le plus parlant, car il traduit une confiance construite sur la durée plutôt qu’un effet de lancement.
Gardez un regard de lecteur averti : une note est un indicateur, pas une garantie. Lisez quelques avis récents et regardez ce que les clients citent précisément (plats, rapidité, accueil) plutôt que la seule moyenne.
Sur place, en livraison ou en réservant : comment choisir
Sur place ou réservation
Pour un dîner à plusieurs ou une soirée, privilégiez la salle, d’autant que l’ambiance est décrite comme chaleureuse. Les horaires précis et les modalités de réservation en ligne ne sont pas détaillés dans les pages consultées : le plus sûr est de confirmer l’ouverture et de réserver directement auprès du restaurant, surtout le week-end.
Livraison UberEats
La livraison convient aux repas de bureau ou aux soirées à la maison. Le menu mixte et les californias voyagent bien, alors que les plats chauds et les préparations frites sont meilleurs consommés rapidement. Si vous avez des allergies ou un régime particulier, signalez-le avant de commander, car aucune information sur les allergènes n’est précisée en ligne.
Avant de partir
- Adresse : 5 Place Charles Trois, 54000 Nancy.
- Consultez la carte du site officiel pour repérer vos numéros de plats.
- Vérifiez que votre titre-restaurant figure dans la liste ci-dessus.
- Confirmez les horaires et réservez si vous êtes plusieurs.
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