Bergamote de Nancy : confiseurs et chocolatiers

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La bergamote de Nancy est un bonbon carré, plat, translucide et doré, parfumé à l’huile essentielle de bergamote. Il pèse environ 5 grammes. La recette tient en trois ingrédients : du sucre, du sirop de glucose et de l’huile essentielle de bergamote de Calabre.

Les confiseurs nancéiens en ont fait leur spécialité au XIXe siècle. La confiserie Lefèvre-Denise dépose la marque « Bergamottes de Nancy » en 1898. L’Exposition internationale de l’Est de la France, en 1909, lui donne une notoriété internationale. Une indication géographique protégée (IGP) est obtenue le 21 juin 1996 : en 2021, c’était la seule confiserie de France à porter ce label. Seul ce label garantit l’appellation « Véritables bergamotes de Nancy ».

Comment la reconnaître

  • Un carré plat, translucide, de couleur dorée.
  • Un parfum d’agrume, légèrement acidulé.
  • Une boîte en fer-blanc, souvent illustrée de la place Stanislas et des grilles de Jean Lamour.
  • La mention IGP sur l’emballage pour l’appellation « de Nancy ».

9 adresses sont réunies ici. Les secteurs qui en comptent le plus : Centre Ville, Charles III (6), III Maisons, Crosne, Vayringe (1) et Léopold, Ville Vieille (1). Les rues qui comptent le plus d’adresses : Rue Saint-Dizier (2). Où l’acheter ? Cette page recense les chocolatiers et confiseurs actifs de Nancy et de sa première couronne. Les sources ouvertes ne disent pas quelles boutiques vendent la bergamote : demandez-la en boutique et cherchez le label IGP sur la boîte.

  • 9adresses actives (SIRENE)
  • 0avec terrasse déclarée
  • 0avec un contrôle d’hygiène daté

Bergamote et confiseurs : ce que disent les données

8 de ces 9 adresses sont à Nancy même ; la dernière est à Essey-lès-Nancy (1). Le secteur le plus fourni, Centre Ville, Charles III, en réunit 6, soit 67 % des adresses de la page. Autres classements relevés sur ces adresses : boulangerie (5) et pâtisserie (4). 6 adresses sur 9 ont des horaires saisis sur OpenStreetMap ; pour les 3 autres, rien n’est publié et il faut demander sur place. Aucun contrôle sanitaire daté de moins de 12 mois n’est publié pour ces adresses. Notre rédaction a publié un article sur Recouvreur.

Par quartier

Toutes les adresses

Centre Ville, Charles III (6)

Centre Ville, Charles III, 6 adresses
Établissement Adresse Type et terrasse Horaires (OpenStreetMap, à vérifier) Dernier contrôle d’hygiène
Schmitt Chocolatier 18 Rue Gambetta Chocolatier, confiseur, Pâtisserie mar.-sam. : 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h à 19 h Non contrôlé sur 12 mois
Aux Merveilleux de Fred 25 Rue Saint-Dizier Boulangerie, Chocolatier, confiseur mar.-sam. : 9 h à 19 h ; dim. : 10 h à 18 h Non contrôlé sur 12 mois
Lalonde 59 Rue Saint-Dizier Chocolatier, confiseur, Pâtisserie lun. : 14 h à 19 h ; mar.-jeu. : 9 h à 12 h 15 et 13 h 45 à 19 h ; ven., sam. : 9 h à 19 h Non contrôlé sur 12 mois
De Neuville 37 Rue Saint-Jean Boulangerie, Chocolatier, confiseur lun. : 14 h à 19 h 15 ; mar.-sam. : 9 h 30 à 19 h 15 Non contrôlé sur 12 mois
Recouvreur
Notre article		 11 Rue de la Faïencerie Chocolatier, confiseur, Pâtisserie lun.-sam. : 9 h à 19 h ; dim. : 9 h à 12 h 45 Non contrôlé sur 12 mois
Caffet et Compagnie (Palais du Chocolat) 22 Rue des Dominicains Chocolatier, confiseur, Pâtisserie Non contrôlé sur 12 mois

Essey-lès-Nancy (1)

Essey-lès-Nancy, 1 adresse
Établissement Adresse Type et terrasse Horaires (OpenStreetMap, à vérifier) Dernier contrôle d’hygiène
Vanille Chocolat 48 Avenue Foch, Essey-lès-Nancy Boulangerie, Chocolatier, confiseur Non contrôlé sur 12 mois

III Maisons, Crosne, Vayringe (1)

III Maisons, Crosne, Vayringe, 1 adresse
Établissement Adresse Type et terrasse Horaires (OpenStreetMap, à vérifier) Dernier contrôle d’hygiène
Vanille – Chocolat 40 Rue du Faubourg des Trois-Maisons Boulangerie, Chocolatier, confiseur Non contrôlé sur 12 mois

Léopold, Ville Vieille (1)

Léopold, Ville Vieille, 1 adresse
Établissement Adresse Type et terrasse Horaires (OpenStreetMap, à vérifier) Dernier contrôle d’hygiène
Sorbet Citron 76 Grande Rue Boulangerie, Chocolatier, confiseur lun.-sam. : 10 h 30 à 13 h et 14 h à 19 h Non contrôlé sur 12 mois

Autres guides

Voir toutes les adresses sur la carte filtrable · Contrôles d’hygiène des tables et commerces

Sources : SIRENE, API Recherche d’entreprises (établissements actifs) ; Alim’confiance, ministère de l’Agriculture (contrôles sanitaires) ; © contributeurs OpenStreetMap, licence ODbL (position, cuisine, horaires, terrasse) ; données extraites le 22 octobre 2026. ; Wikipédia, Bergamote de Nancy

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